Что это за место

Это настоящая секретная постройка 1950-х: запасной командный пункт на случай ядерной войны, построенный по приказу Сталина. Сегодня — музей Холодной войны и ресторан одновременно. Спуск на минус восемнадцатый этаж, двухтонные двери, коридоры, кабинет Сталина и точная копия первой атомной бомбы РДС-1. Билет выдают в виде служебного удостоверения «Министерства обороны СССР» и возводят в звание лейтенанта — мелочь, а настроение задаёт сразу. Экскурсии разные: от короткой «Гриф снят» (от 850 ₽) до полной «Бункер Сталина» на полтора часа (от 2200 ₽).  visotatour.ru 

Что заказывать

Кухня здесь русская, с акцентом на «любимые блюда руководства СССР» — и это не шутка, а концепция. Два пласта. Проверенный маршрут: 

«Советский» пласт — концептуальный:

• Селёдочка с картофелем в разварочку — 750 ₽
• Солянка сборная мясная (та самая, «любимая Ворошиловым») — 990 ₽
• Холодец «СССР» из говядины и свинины — 1200 ₽
• Котлета «По-Киевски» — 1300 ₽
• Оливье «По-Княжески» с язычком — 850 ₽
• Томлёная телятина в горшочках, пельмени по-советски
• На десерт — «Картошка» и торт «Прага» 

И современный пласт — для тех, кто Soviet не ест:

• Цезарь с курицей, тёплый салат «Бункер-42» с говяжьей вырезкой
• Бургер «Черепашка», пицца (Маргарита, Четыре сыра, Гавайская)
• Медальоны из говяжьей вырезки — 1900 ₽
• Морсы, вода «Тархун», «Байкал», «Дюшес»

В барной карте — самогон, советские коктейли и разливное пиво. Глинтвейн, судя по отзывам, сварен по классическому рецепту, с корицей, гвоздикой и анисом. 

Можем сказать это не гастрономический музей советской столовой, а нормальный современный ресторан с советским атмосферным меню сверху. Кухня рабочая, шеф Евгений Шелатаев, есть детское и постное меню.

Где сесть — важно

Залов много: шесть банкетных, от камерного на 10 человек до Белого зала на 170. Но вот наша обязательная честность: это подземелье 1950-х, и спуск — это 18 этажей по лестнице. Лифт есть, но работает не всегда; посетители пишут, что вверх чаще поднимаются пешком, и «ноги после этого гудят». Каблуки не подойдут, кроссовки — да. Если для кого-то из компании важна простая доступность — обязательно позвоните заранее и расспросите про лифт: на месте отвечают спокойно и по делу. 

Сколько выйдет вечер

Ужин без экскурсии — примерно 1500–2500 ₽ на человека: горячее около 1000 ₽, салат 650 ₽, вино 500 ₽. В субботу и воскресенье действует депозит 1500 ₽ на человека — он идёт в счёт заказа. Если добавить экскурсию — от 850 до 2200 ₽ на человека. То есть полноценный «вечер-приключение» на двоих — от четырёх тысяч. Честно по меркам Москвы. restoran.cafe

Честный лайфхак

Бронируйте заранее — тогда на входе выдадут «пропуск», а не просто билет, и атмосферу это усиливает заметно. По еде отзывы разные: одни пишут, что кухня «вкусная и по-домашнему уютная», другие остались недовольны конкретными блюдами. Наш совет: идите сюда не за гастрономическим рекордом, а за сюжетом вечера — за то самое «померили брюки, а поужинали в бункере». И берите солянку: на неё жалоб в отзывах мы не нашли. 

Атмосфера подземелья, по словам посетителей, завораживает: «историю слушаешь как захватывающий триллер, скучать не даёт ни минуты».