В повседневной жизни мы часто пренебрегаем блюдами из рыбы и отдаем предпочтение мясу. Однако рыба менее калорийна и содержит множество витаминов группы В, которые помогают усваивать пищу, сохранить здоровье нервной системы и кожи, участвуют в синтезе гемоглобина — белка, который переносит кислород в крови. Попробуйте разнообразить ваш ужин с рецептом из нашей статьи.

Будучи морской рыбой, треска содержит необходимые нашему организму микроэлементы – фосфор, кальций, калий, магний и многие другие. Они укрепляют кости, а также улучшают работу мозга и сердечно-сосудистой системы. Филе трески – один из рекордсменов по содержанию протеина: в 100 граммах содержится около 16 граммов белка.  

Как правило большое количество костей в рыбе доставляет неудобство во время приготовления и последующего употребления в пищу. В отличие от других видов морских рыб, белое мясо трески не имеет мелких костей и обладает довольно плотной текстурой, а также приятным нежным вкусом.

Ингредиенты (на 4 порции):

• Филе трески - 700 грамм
• Томат - 1 штука
• Сметана - 4 столовые ложки
• Чеснок - 4 зубчика
• Зелень - по вкусу
• Соль - по вкусу
• Твердый сыр - 70 грамм
• Молотый черный перец - по вкусу

Процесс приготовления:

Шаг 1: Нарежьте рыбу на небольшие кусочки, а затем посолите, поперчите.

Шаг 2: Выложите рыбу в форму для запекания. Нарубите чеснок и посыпьте им рыбу.

Шаг 3: Выложенную рыбу смажьте сметаной. Нарежьте томат полукольцами, а после выложите следующим слоем и посолите.

Шаг 4: Помойте и затем мелко порубите зелень. Натрите сыр на мелкой терке. Смешайте сыр и зелень, посыпьте сверху — это будет завершающий слой. Запекайте в духовке при 200°С в течении 30 минут.

Шаг 5: Готово! Запеченная рыба будет отлично сочетаться с белым вином.

Возврат к списку