Любовь с первого глотка! Пряный, шоколадный, чуть хмельной - чего ещё желать холодным осенним вечером. Многие знают глинтвейн как главный сезонный напиток, однако шоколадная версия может стать уверенным соперником традиционному винному напитку.
Происхождение шоковейна тесно связано с культовым во всей Европе глинтвейном, который уходит корнями в Германию и Австрию, где глинтвейн готовят с добавлением пряностей и цитрусовых фруктов. Идея добавить молоко в глинтвейн, вероятно, возникла из желания создать более кремовый и насыщенный напиток, который хорошо подойдет для холодной погоды.
Также существует легенда, что в 1679 году испанские виноделы из провинции Ла-Риоха получили на редкость неудачное вино, вкус которого вызвал раздражение у местных жителей. Для того, чтобы хоть как-то успокоить любителей виноградного напитка, один крестьянин решил «улучшить» вино путем добавления сахара, специй и фруктов.
Молоко — 400 мл
Корица — 2 штуки
Мед — 1 столовая ложка
Гвоздика — 4 штуки
перец душистый горошком — 4 штуки
Шоколад (тёмный или молочный) — 150 грамм
вино красное* — 1 бутылка (полусухое или полусладкое - по вкусу)
Шаг 1: Налейте вино в кастрюлю. В вино добавьте специи, корицу, мед, перец душистый и гвоздику. Доведите до кипения и проварите несколько минут.
Шаг 2: В отдельной посуде доведите до кипения молоко. Пока молоко закипает, мелко нарубите шоколад.
Шаг 3: Добавьте шоколад в горячее молоко и мешайте до полного растворения шоколада.
Шаг 4: Соедините вино с шоколадным молоком, а затем разлейте по бокалам.
Шаг 5: Готово! Наслаждайтесь теплым напитком.
