Каждый из нас имеет традицию выпить чашечку кофе за завтраком или по пути на работу. Мы полагаемся на кофеин, чтобы взбодриться утром или пережить сонливость посреди рабочего дня. По статистике 4 из 5 человек ежедневно потребляют кофеин, однако не все знают, как именно он влияет на наш организм.
Потребление кофеина зависит от продуктов, содержащих кофеин, которые вы предпочитаете. В чашке чая содержится всего от 14 до 60 миллиграммов кофеина, в зависимости от сорта чая (в зелёном чае обычно больше), в то время как в кофе его содержится до 200 мг. Вы также принимаете кофеин, если пьете энергетические напитки, колу или едите шоколадные изделия. Хотя кофеин обычно не опасен в умеренных количествах, его избыток может негативно сказаться на вашем здоровье.
Большинство взрослых могут безопасно потреблять около 400 миллиграммов кофеина в день. Такое количество содержится в четырех-пяти чашек кофе среднего размера. Это среднее безопасное количество потребляемого кофеина в день, однако у каждого существует своя норма потребления. Признаки того, что вы выпили слишком много, включают:
Шаткость в движениях
Беспокойство
Проблемы со сном
Головные боли
Головокружение
Учащенное сердцебиение
Обезвоживание или сухость во рту
Чем больше кофеина содержится в пище или напитке, тем больше вероятность того, что вы испытаете побочные эффекты. Большинство людей ощущают максимальный эффект кофеина примерно через час после употребления. Через четыре-шесть часов ваш организм сожжет примерно половину того, что вы выпили.
Кофеин – это стимулятор. В мозге он блокирует действие химического вещества под названием аденозин, которое вызывает у вас сонливость. Тогда вы чувствуете себя более бодрым и энергичным, вот почему многие люди пьют кофе или чай, чтобы не заснуть. Таким образом у вас повышается живость ума и бдительность.
Кофеин может не дать вам уснуть, даже если вы этого не хотите. Уровень гормона мелатонина, который необходим вашему организму для засыпания, снижается в присутствии кофеина. Если у вас проблемы со сном, вы можете ограничить потребление кофеина днем и вечером. Потребление кофейных напитков или продуктов вечером может негативно сказаться на циклах сна.
Другим недостатком является то, что кофеин может вызвать у вас нервозность или беспокойство, особенно если вы принимаете его слишком много. Если у вас уже есть тревожное или паническое расстройство, то врачи советуют потреблять как можно меньше кофеина, чтобы не спровоцировать появление чувства тревоги. В иных случаях кофеин может улучшить ваше психическое самочувствие. Это усиливает приток дофамина, химического вещества в мозге, которое заставляет вас чувствовать себя счастливым и вовлеченным в окружающий мир. Возможно, именно поэтому употребление умеренного количества кофе может снизить риск появления душевного недомогания.
Кофеин может даже помочь вам лучше думать и запоминать информацию. Научные исследования показали, что люди, которые пьют кофе легче справляются с умственными задачами. Кроме того, пожилые люди, употребляющие кофеин, могут быть менее склонны к развитию болезни Альцгеймера и других возрастных проблем с памятью.
Нельзя отрицать, что существует потенциальная зависимость от кофеина. Если у вас головные боли, вы чувствуете депрессивное настроение или у вас проблемы с концентрацией внимания, когда вы пропускаете свой обычный прием чашечки кофе, или если вы чувствуете, что не можете прекратить употреблять кофеин, несмотря на побочные эффекты, возможно, вы испытываете абстиненцию.
По большей части кофеин безопасен для вашего сердца, если вы употребляете его в умеренных количествах. Нет никаких доказательств того, что это повысит ваше кровяное давление или вызовет опасные нарушения сердечного ритма, например, аритмию. Однако в случае, если у вас есть проблемы с сердцем или сердечным ритмом, то стоит воздержаться от кофеина.
Исключением могут быть энергетические напитки. Если вы получаете кофеин из энергетического напитка объемом около одного литра (или больше допустимой нормы в 0.5 литров в день), у вас может быть больше шансов на нарушение сердечного ритма и слегка повышенное кровяное давление через шесть часов.
Менее концентрированные формы кофеина (кола, например) также могут временно увеличить частоту сердечных сокращений, если вы принимаете их слишком много. Это может нервировать, но обычно это не вызывает беспокойства, если только у вас ранее не было проблем с сердцем. Если вы испытываете подобные симптомы, лучше всего поговорить с врачом о том, безопасно ли вам принимать кофеин.
Возможно, вы слышали, как некоторые люди говорят, что кофе вызывает у них изжогу. Кофеин действительно увеличивает количество кислоты, вырабатываемой вашим желудком. Некоторые ученые связывают этот эффект с горьким вкусом кофеина, поэтому более горькая на вкус пища или напиток создают больше кислоты.
Если у вас кислотный рефлюкс, такой как гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь (ГЭРБ), вы можете обнаружить, что кофеин ухудшает ваши симптомы. Кофеин также является мочегонным средством – он выводит воду из тканей тела, тем самым продолжая обезвоживать организм и провоцировать сухость во рту.
Несмотря на все негативные эффекты от употребления кофеина, от него трудно отказаться. Для многих — это не только способ взбодриться, но и вкусный напиток, вроде ванильного капучино или латте с карамельным сиропом. Тем не менее, если контролировать употребление кофеина в пределах допустимой нормы, то неприятных последствий можно избежать.
